vendredi 20 novembre 2015

La poudre magique... pour des sauces réussies à tous les coups!

Encore une fameuse trouvaille!

Cette poudre magique porte vraiment bien son nom.

Son utilité est de remplacer les boîtes de potage condensé type Unox, qui permettent, à partir de quelques dés de légumes cuits, de réaliser de fabuleux potages crémeux.
Personnellement, je réussis toutes mes sauces avec cette poudre magique.
J'ai trouvé cette recette sur le site de Vincent.
La voici telle que je la réalise.

Le bouillon en poudre maison pour remplacer les cubes kkbeurk

Et oui, les cubes kkbeurkkk... parce que les fameux cubes bouillon que l'on utilise dans les bons potages maison, pour les légumes ou la bonne sauce d'un plat mijoté... contiennent du glutamate de sodium... Un exhausteur de goût pas bon du tout pour notre santé!!!
Il y a quelque temps que j'ai supprimé le glutamate de sodium de ma nourriture... mais j'ignorait que j'en mettait dans mon potage quotidien... Depuis que je sais ça, j'ai souvent cherché des alternatives... et c'est sur le blog de Vincent que j'ai trouvé la solution... enfin, le lien vers la solution...

Voici donc comment je procède.

mardi 3 novembre 2015

Une soupe minute... maison!

Oui, oui, une soupe minute! Déshydratée : 2 cuillers à café de poudre dans la tasse, de l'eau bouillante par-dessus, remuer, attendre un tout petit peu... et un pur délice! Tout complètement maison, sans chimique, sans additif, bio...

Après le bouillon de poule sans poule et végétal en poudre maison... tadaaam

Comment faire?
Suivez le guide...